Clafoutis de cerises

Ingrédients :

  • 1 kg de cerises
  • 4 oeufs
  • 8 cuillères de farine
  • 8 cuillères à soupe d’huile
  • 8 cuillères à soupe de lait
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé

Faites chauffer le four entre 180° et 200°.

Essuyez les cerises, ne les lavez pas.

Mélangez les ingrédients dans l’ordre.

Beurrez le moule.

Mettez au four 1/2 heure.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, il faut qu’elle ressorte propre.

Pour ma part je rajoute un petit peu de kirsch pour relever le goût des cerises.

Mais il est bien court le temps des cerises
Où l’on s’en va deux cueillir en rêvant
Des pendants d’oreilles…
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